Vapiano – Равиоли, ризотто

Равиоли и ризотто: итальянский дуэт под ваш заказ

Если кто-то решится нарисовать гастрономическую карту Земли, то с Италией ему явно придется повозиться. Уж так улыбчивые итальянцы любят вкусную еду, что подарили миру множество известных блюд. Не исключено, что сама их жизнерадостность и упирается на обилие вкусной национальной еды. Легко проверить это на себе поможет доставка равиоли в Киеве. Брендовое блюдо итальянской кухни из ресторана Vapiano можно заказать в дуэте с не менее популярным представителем Средиземноморья — ароматным ризотто.

Пельмени на итальянский манер

Будучи классическим блюдом итальянской кухни, равиоли пришлись по душе многим украинцам, так как, по сути, являются чем-то средним между пастой и пельменями. На родине их и относят к отдельному виду пасты, только с начинкой.

Готовятся средиземноморские пельмени из постного теста, которое в зависимости от региона заполняется различной начинкой. Оригинальной считается версия с наполнением из сыра и овощей. Мясные и фруктовые вариации появились значительно позже. Ресторан Vapiano предлагает заказать равиоли именно в классическом исполнении. Опытные повара самостоятельно готовят их двух видов:

• Равиоли Кон Карне (с болоньезе в сливочном или томатном соусе);

• Равиоли рикотта е шпиначи (с начинкой из сыра рикоты и шпината в сливочном или томатном соусе).

Как того и требуют стандарты настоящего ресторана, перед подачей ароматные равиоли обязательно посыпаются зеленым луком и сыром «Грана Падано». Правило безукоризненно соблюдается и в случае, когда вы решите заказать итальянскую кухню с доставкой на дом. Очень важно при этом, что доставка равиоли осуществляется по Киеву в сроки, позволяющие еде сохранить оптимальную температуру для употребления.

Ризотто — средиземноморский взгляд на рис

И хотя больше всего риса на планете едят в Азии, где на каждого жителя в год приходится более 50 кг, самое известное блюдо высокой кухни из этого продукта было придумано в Италии. Точно неизвестно, кому принадлежит гастрономическое изобретение, но, наряду с пресловутой пастой, ризотто, в переводе означающее «мелкий рис», является одним из символов Италии.

Главным секретом блюда является последовательность приготовления ингредиентов. Рис, прежде чем попасть в ароматный бульон, обязательно обжаривается на оливковом масле. Это позволяет ему сохранить свою рассыпчатость. Добавляются в блюда и дополнительные ингредиенты: от грибов до морепродуктов. В ресторане Vapiano жители Киева и пригорода могут заказать ризотто с доставкой на дом 4 видов:

1. Ризотто Гамбретти е Шпиначи (вариация из креветок, шпината и помидоров черри с насыщенным сливочным вкусом).

2. Ризотто Е Фунги (сочетание разных грибов, сливок и мускатного ореха).

3. Ризотто Поло Кон Горгонзола (сбалансированный вкус курицы, болгарского перца, сливочного соуса и грецких орехов).

4. Ризотто Помодоро е Гамбретти (с креветками на белом вине).

Ассортимент представлен так, чтобы клиенты Vapiano, решившие заказать ризотто из ресторана в Киеве, смогли прочувствовать предпочтения жителей различных регионов Италии. Ведь в каждом из них придерживаются своих характерных традиций приготовления.